Согласно Аюрведе (древней науке о Жизни ) рецепторы полости рта хотят ощущать 6 вкусов:
-кислый
-сладкий
- соленый
-острый
- горький
- вяжущий
Питание, которое содержит ингредиенты, характеризующиеся всеми шестью вкусами, является сбалансированной.
Предлагаю Вам различные соусы, которые удовлетворяют наши вкусовые рецепторы и позволяют нам находиться в здоровье.
Вкус | Соус | Комментарии |
Кислый |
Йогурт 0% + зелень (укроп, петрушка) Кефир 0% + горчица Лимонный сок+ бальзамический уксус Кислый гранатовый сок+ сухие специи |
Идеальны для салатов из свежих овощей |
Соленый |
Разведенный с водой ( 3) соевый соус (1)* Гималайская розовая соль Морская соль |
* идеально для салатов |
Сладкий |
Соевый соус+ Мед+горчица Медовый соус ( Мед+специи) Гранатовый соус "Нарашраб" |
|
Горький |
Горчично-соевый соус* Куркума+йогурт 0% Йогурт 0%+руккола ( мелко порезать) Имбирный соус |
* идеален для маринования мяса или птицы |
Острый | Йогурт 0% или соевый соус+ все острые специи | хорошо подходят для маринования мяса или птицы |
Вяжущий |
Чечевичный соус* Клюквенно-брусничный соус с пряностями (имбирь, корица, гвоздика)**
|
* идеален для овощей ** подается к мясу или птице |